ダイエット食品とは、肥満防止のために栄養を調整した食品で、美容を目的とした低エネルギー食品のこと。現在ダイエット食品は若い女性に留まらず、男性をも巻き込み、空前の大ブームとなっています。そういうなか、お店には単に低カロリーを売りにしているダイエット食品だけでなく、脂肪や炭水化物の燃焼を高め、代謝をよくする成分や、便秘解消・デトックスのため食物繊維を配合したものなどが多く出回っています。テレビでも有名なタレントさんが数々のダイエット食品を紹介されています。そんなブームにのって、ダイエット食品を「食べれば痩せる食品」と勘違いされる方が非常に増えてきています。また、そんな考えをもつ方を対象に中途半端なダイエット食品を売るメーカーやショップが増えてきています。
新陳代謝
新陳代謝は効率的なダイエットを行ううえで重要なカラダの働きのひとつです。新陳代謝とはカラダの細胞をつくる、呼吸する、神経が正常に機能するなどといったカラダの生命維持の基本となっているもののこと。実は、運動しても痩せにくい人というのはこの新陳代謝がうまく行えていないことが多いです。また、ダイエットとは直接関係ありませんが、肌荒れ、貧血といったものも、この新陳代謝が大きく影響しています。 では新陳代謝をどうダイエット食品、サプリメントで補うのか？新陳代謝を高めるためには各種ビタミン・ミネラルをしっかり補給しつつ、三大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂質）もきちんととることです。とくにたんぱく質は量よりも質に重視し、糖質は吸収の緩やかなご飯から摂取するとよいです。ダイエット食品と三大栄養素の摂取で基礎ができたら、きっちりエクササイズも行いましょう。エクササイズを行うことで新陳代謝がさらに高まり、ダイエット効果も必ずアップします（エクササイズの後のアルコールはNGです）。
栄養素 |
働き |
多く含まれる食品 |
ビタミンＡ：βカロテン |
目や皮膚を丈夫にします。 |
人参をはじめとする緑黄色野菜、モロヘイヤ、シソ、パセリ、大豆 |
ビタミンＢ2 |
脂肪をエネルギーに変えるのに不可欠です。 |
牛乳、ヨーグルト、レバー、ブロッコリー、ほうれん草、鶏肉 |
ビタミンB6 |
脂肪やタンパク質の代謝を促進します。 |
バナナ、ニンニク、銀杏、クルミ、アボガド、マグロ、鶏肉 |
ビタミンC |
肌のトラブルを解消してストレスを抑えます。 |
グレープフルーツ、キウイ、イチゴ、ピーマン、ブロッコリ |
パントテン酸 |
脂肪や糖分の代謝を助けます。 |
納豆、レバー、大豆、サツマイモ、卵、キノコ類、鮭 |
ビオチン |
炭水化物を代謝し、筋肉エネルギーを合成します。 |
大豆、たまねぎ、ピーナッツ、ビール酵母、牛乳、とうもろこし |
カルシウム（Ca） |
神経の苛立ちを抑え、高血圧を予防します。 |
チーズ、ヨーグルト、牛乳、煮干、ゴマ、ひじき、ブロッコリ |
鉄（Fe） |
病気への抵抗力を高めビタミンの代謝を助けます。 |
緑黄色野菜、レバー、貝類、鰻、ヒジキ、ゴマ |
などなど・・・他にもたくさんあります。